【ビルメン仕事】グリストラップ

今回は、おそらく短めの記事になる。

そんなに書くことないから。

つか、再掲の可能性もあるから

それは多めに見てくれ。11年目ともなると、ネタがない。

んで

グリストラップって何かというと

飲食店の油を留めておく堰みたいな、ものなのかな？

まあ、これは飲食店側で清掃してもらわないといけないんだけど

やらないですよ。

作業が終わったあとで

何十リッターかの熱々のお湯を

流して貰えれば、脂は解けて流れる。

飲食店の店員さんがさ、作業終わってからやるわけないよね。

オマケに、数か月に一度ビルメンが「グリストラップどうすか？詰まってないすか？」って

点検に来てくれるんだからさ。

飲食店は、仕事キツいし従業員の人は片づけが終わったら帰るよ。

それで、点検に行ったなら

だいたい詰まっている。

大詰まりだ。

油いっぱい使うお店、中華とか洋食屋とかあのへんはもう

全然流れない。

流れな過ぎて、点検じゃないのに呼び出されたりする。

夜勤してたら、閉店間際の洋食店から監視室に電話…

いやいや、店舗側の作業なので行きませんよ、

などとは、せっかく高いテナント料を払って貰っている手前

言えないので、出動する。

グリストラップ前の野菜くずなんかをどけて、設置してあるカゴをどけて

とにかく流れない。なにこれ？

で、熱々のお湯を流しても殆ど流れない。

こりゃー、大物が詰まってるなー。

夜勤中だし、あまり監視室に戻らないのもアレだし

このあと巡回もあるし

そもそも業者じゃないので、排水管をどうにかする器具などない。

あっても、使ってる時間が無い。

ええい、ままよ

と作業服の上を脱ぐ、シャツ一枚になる。

シャツの袖をまくる。

手を、肩まで排水管に突っ込む。

手ごたえがあった！

デカいメロンくらいの大きさの脂の塊が取れた。

ズゴーッと排水が流れ出す。

店長から「どうもすいませんねえ」とお言葉頂いて

一応、店長に何度目かの

「作業終わったあとに熱いお湯流してくれたら詰まらないですよ」

などと、進言をする。

店長はもう仕事に戻ってるから

聞いちゃいないよ。

疲れたー。

肩まで排水に浸かったので気持ち悪いが

地下のフィルター清掃する場所で、石鹸で軽く洗って

そのまま夜の巡回だ。

まあ、飲食店で

バックヤードが綺麗なところは殆どない。

飲食店で綺麗だった、衛生を凄く守っているなと確認できたのは

某有名カレー店のチェーン店だけだった。

あとはもう、チェーンだろうが個人店だろうがまあ、酷いよ。

そりゃ、調理するときに熱を通すだろうけど

野菜が床に置いてあったりね。床に置くなよ。洗っても気持ち悪いだろ。

でも、味は良いのか客入りは良かったよ。中華だったけどね。

いや、レタスも床にあったな…サラダだったら嫌だな。

まあそんな感じで

裏方を見たらメシは食えなくなるよ。

なんでもそうだけど裏側というかバックヤードは見ないほうがいいね。

飲食店は

無茶を言ってくるからあんまり好きじゃなかった。

今度は昼間だけど、うどん屋から監視室に電話があって

とにかく来てくれという

なんだなんだ、と言ったら

シンクででっけえネズミが飛び跳ねてるの

うをー！どうするこれ！噛まれたりしたら絶対病気になるだろ！

と思って棒とか火ばさみとか使って何とかしようと思ったけど

ピョンピョン跳ねてるしどうしようもない。

どうすんべかなー、と考えて

あっ、そういえばこの間

害虫駆除業者が粘着マットを置いて帰ってたな…

と思って

倉庫まで取りに行った。

観音開きになってる粘着マットを跳ねてるネズミに投げたら

ピョンピョン…ベチャ！となって捕まえることが出来た。

観音開きを閉じてしっかり粘着させて、もう敵は動けない。

あとは火ばさみで掴んでビニール袋に入れて

このうどん屋は美味しいですよ

みたいな顔をしながら裏口から帰った。

ビニール袋は地下のおがくずみたいなゴミが入っている大きなゴミ箱にin。

一件落着。

結構、ナマモノを扱う機会もあるよビルメンは。

虫も相手にする機会多いしね。

ビル管の試験は受けたことないが

科目の中に害虫防除みたいなのがあるらしいじゃないですか。

なのでナマモノは相手にせざるを得ない。

宿命だね。

書くことないとか言いながら

長くなった。

書きながら思い出すからね。

読んだ人は

「アレ？この話前にも…」

なんて思ったら駄目だ。

年寄りは何回も同じ話するんだから

多めに見てあげないとね。

普段は楽だよビルメンは。

ただ、なんかあったときはだいたい

汚いとか危険が付いてくるので

覚悟しておかないとね。

お金安いけどね。

危険でもたぶん、死なないと思う。

死なないんじゃないかな。

死なないようにしてください。労基もうるさいし。

そんな感じで、汚い危険だけどあまりキツくはないので安心して

よいビルメンライフをお送りください。